"SAYFA" KATEGORİSİ ALTINDA; DIY, GERİ DÖNÜSÜM, ESKİ YENİLEME, ÖRGÜ,TAKI, BOYA İSLERİ VE OBJEKTİFİMDEN BÖLÜMLERİNDEKİ PAYLASIMLARIM TAMAMEN BANA AİT OLUP,KENDİ CALISMALARIMDIR...

.

.
.
MUTFAK etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
MUTFAK etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

26 Ocak 2014 Pazar

KIRMIZI LAHANA TURŞUSU










Bir restaurantta ana yemegimizi beklerken gelen aperatiflerden biri olan salata o kadar hosumuza gittiki garsonu resmen sıkıstırıp ustasından tarifi istedik, nazlansalarda bizleri kırmadılar tarifi bir kagıda yazıp yolladılar
Uzun süredir ben bu tarifi cok yaparım
Sonunda burada sizlerle paylasmayı akıl edebildim ve resimlendirdim
Kırmızı lahana bilirsinizki bekledigi zaman dahada lezzetlenir
Öncelikle püf noktasından baslıyorum;
Bir bardak ılık suda tepeleme bir yemek kasıgı sekeri eritiyoruz bu arada lahanayıda ince ince dogruyoruz bizler aile hatta yöre olarak sarımsagı bol kullanırız ben 6-7 dis sarımsak rendeledim icine sizler dilerseniz daha az katabilirsiniz
Sonrasında bir limon, biraz elma sirkesi, biraz tuz ve bolca zeytinyagı bize lazım olan
Rendelenmis sarımsakları, limonu, sirkeyi ve tuzu en sonda sekerli suyu lahanaya katıp iyice karıstırıyoruz
Ve agzı kapalı bir kap icerisinda buzdolabında durduruyoruz
Bu karısımı her salatanıza dahil edebilirsiniz, ben limonlu ve sirkeli oldugu halde yogurtluyorumda :) enfes bir lezzet oluyor
En güzel özelliklerinden birisi ise bir aya yakın bozulmadan buzdolabında duruyor, gerektigi yerde kullanabiliyorsunuz
Afiyet Olsun...

9 Ekim 2012 Salı

TURŞU; NASIL KURULUR


BEN TURŞULARIMI KENDİM KURARIM HATTA AİLENİN TURŞUCUSUNA BİLE ÇIKTI ADIM 
GECEN SENE KURMAMISTIM
BİR DAHAMI ASLA BU HATAYA DÜSMEM :)




ACI BİBER TURSUSU KARIŞIK TURSU VE NEDENDİR BİLMEM CEVREMDE HERKES KESİLİP DİLİMLENMİS HALDE KURULAN TURSUYA SOSYETE TURSUSU İSMİNİ TAKMISLAR
BENİM YAPTIGIMDAKİ FARK BİRİNE MALZEMELERİ COK AZ HASLAYIP KURMAMDIR



HANİ O COK SEVEREK DEFALARCA İZLEDİGİMİZ ADİLE NASİT - MÜNİR ÖZKUL FİLMİNDEKİ GİBİ SİRKEMİ LİMONMU AYIRIMIDA YAPMAM BEN İKİSİNDENDE BOLCA KATARIM TURSULARIMA



KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER