BAYAT EKMEKLERDEN YAPILAN MANTI TARİFİ

“

İster yoğurtlu ister sade olarak tüketebileceğiniz çıtır çıtır bir lezzet!

”

Bayat ekmek mantısı tarifi :

• 1 adet bayat ekmek
• 3-4 dilim kurumuş ekmek
• 1 adet yumurta
• 1 çay tabağı kıyma
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• Sarımsaklı yoğurt (üzeri için)

Bayat ekmek mantısı tarifi hazırlanışı:

• Bayat ekmeği akan suya tutup hafifçe nemlendirin, çok ıslatmayın.
• Bayat ekmekleri yoğurma kabımıza alıp elinizle parça parça yapın.
• 3-4 dilim kuru ekmeği galeta unu gibi robotta incecik çekin.
• Bayat ekmekleri iyice yoğurduktan ve hamur haline getirdikten sonra yumurtayı kırın ve baharatları zevkinize göre atın.
• Kıymayı da ekleyerek karıştırın ve çıtırlık vermesi için galeta ununu ilave edin (Soğanlı olacaksa galeta ununa gerek yok).
• Hamur tamamen hazır olduğunda bir kase su alın ve elinizi ıslatarak top top köftecikler yapın.
• Eğer kızartmak istemiyorsanız bir kuru soğanı yağda soteleyip kıymayı da kavurarak az domates ilavesi ile pişirip ekmek hamuruna ilave edin.
• Bu şekilde yoğurup kızartmadan da köfteler yapabilirsiniz.
• Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kızartarak havlu kağıt serili tabağa alın.
• İçlerini çekmeleri için tavanızı ara ara sallayarak kızartın.
• Servis zamanı sarımsaklı yoğurt hazırlayıp üzerine kırmızı biberli yağ gezdirin.
• Çıtır çıtır, ister sade ister yoğurtlu yenebilecek bayat ekmek mantıları hazır!

TESEKKÜRLER HÜRRİYET AİLEM