Sevdigim, saygı duydugum bir arkadasımın insta paylasımını keyifle okudum ve onun izni ile kaleme aldıgı satırlarını tüm dünyamla paylasayım istedim. Çünkü bu satırlarda okuyacaklarınız, birebir tüm halkımızın hisleri. Tercümanımız Evren Karaahmet'e Tesekkürlerimle...
.jpeg)
"Pürlerin altında mantar bulmak, altın bulmus kadar keyiflendiriyor"
🍄Bir Kastamonu’lu için Kanlıca asla sadece bir mantar değildir. Yılın yalnızca bir iki ayında görülebilen, iklimin durumuna göre bazen doğada çok kısa bir süre görünüp kayboluveren, bazende bu yıl olduğu gibi adeta ormanları istila eden kanlıca, biz Kastamonu’lular için adeta Tanrı’nın bir lütfudur, tabiat ananın bize sunduğu bir hediyedir, doğanın bir mucizesidir..
🍄 Kanlıca sözcüğünü duymak dahi ortalama bir Kastamonu’luyu heyecanlandırmaya yeter. Anında aklına mantar toplama, ekmek ettirme, kavurma, közleme, turşu kurma gibi fikirler üşüşür.. Zengin, fakir, genç, yaşlı, kadın, erkek hiç farketmez.. Her türlü farklılığı yok eder bu meret.. Bir fabrikanın bekçisi ile patronu birbirinden habersiz gittikleri ormanda ellerinde poşet ve çam dalıyla eşelenirken karşılaşabilirler..
🍄 Kanlıca toplamak bir ritüeldir. Yerini bileceksin, ocağı hissedeceksin. Yoksa boş yere dolanır durursun ormanda. Ayrıca bir Kastamonu’lunun diğerine asla söylemeyeceği şey mantarın yeridir. Bu sır mezara kadar gitmelidir.
🍄 İlk bulduğun mantar işaretçidir.. Seni diğerlerine o götürür. Ocağı buldunmu tamam işte, eşeledikçe çıkar çam pürlerinin (ibrelerinin) altından. Bazen bir ocaktan doldurursun poşeti. Ne kadar çok toplarsan o kadar çok itibarın olur, o kadar çok hava atarsın..
🍄 Tabi anlatırken biraz da abartmak şarttır; “yarım saatte bagajı doldurdum” ya da “adam başı birer çuval topladık” gibi beyaz yalanlar herkes tarafından hoş karşılanır..
🍄 Eve kadar sabredemez Kastamonu’lu.. İlla yolun içine bir ateş yakılacak, fincan gibi olan kanlıcalar orada közlenip nefis köreltilecek bir kere.. Bu işin olmazsa olmazı budur...
🍄 Evde özenle ayıklanıp temizlenir günün hasılatı..Önce bir bıçakla sapından kesilir, kurtlu olanlar atılır. Bol suyla güzelce yıkandıktan sonra çapı 3-4 santimi geçmeyenler turşu için, diğerleri kavurma yada ekmeklik olarak ayrılır.. Kimi için bir hobi, kimi için geçim kaynağıdır Kanlıca..
🍄 Bu yıl iklim müsait, doğa yeterince nemlendi. Ormanlar adeta mantar tarlası gibi ve bu nedenle biz Kastamonu’lular çok mutluyuz çok.. 🍽♻️ #kanlıca🍄
Av.EvrenKaraahmet
