KIRMIZI LAHANA TURŞUSU

Bir restaurantta ana yemegimizi beklerken gelen aperatiflerden biri olan salata o kadar hosumuza gittiki garsonu resmen sıkıstırıp ustasından tarifi istedik, nazlansalarda bizleri kırmadılar tarifi bir kagıda yazıp yolladılar

Uzun süredir ben bu tarifi cok yaparım

Sonunda burada sizlerle paylasmayı akıl edebildim ve resimlendirdim

Kırmızı lahana bilirsinizki bekledigi zaman dahada lezzetlenir

Öncelikle püf noktasından baslıyorum;

Bir bardak ılık suda tepeleme bir yemek kasıgı sekeri eritiyoruz bu arada lahanayıda ince ince dogruyoruz bizler aile hatta yöre olarak sarımsagı bol kullanırız ben 6-7 dis sarımsak rendeledim icine sizler dilerseniz daha az katabilirsiniz

Sonrasında bir limon, biraz elma sirkesi, biraz tuz ve bolca zeytinyagı bize lazım olan

Rendelenmis sarımsakları, limonu, sirkeyi ve tuzu en sonda sekerli suyu lahanaya katıp iyice karıstırıyoruz

Ve agzı kapalı bir kap icerisinda buzdolabında durduruyoruz

Bu karısımı her salatanıza dahil edebilirsiniz, ben limonlu ve sirkeli oldugu halde yogurtluyorumda :) enfes bir lezzet oluyor

En güzel özelliklerinden birisi ise bir aya yakın bozulmadan buzdolabında duruyor, gerektigi yerde kullanabiliyorsunuz

Afiyet Olsun...